Catania

La cucina di Catania è una delle migliori in Sicilia. A causa della sua vicinanza al mare, i piatti più tradizionali sono quelli a base di pesce. Insalata di mare con polpi, granchi e occhio di bue, marinate masculini (acciughe), acciughe salate in recipiente di terracotta tipico (cugnetto) pepata da cozze e occhio di bue grezza (molluschi), condito con appena una spruzzata di limone. Orata, aguglia, capesante e acciughe sono gli ingredienti per un'ottima frittura, mentre orata e orata vengono servite arrostite. Gustoso e tipico della zona sono lo Sparacanaci un fritture di triglie giovane, che si mangiano con la Cipolla calabrese e un piatto di pesce fritto giovane (u muccu). Nell'entroterra, l'agriturismo è molto ben sviluppato. Qui è possibile gustare molto bene la grigliata di manzo arrosto, cavallo e maiale così come le verdure e il formaggio non adulterato. Il più tipico della cucina catanese si può trovare nell'arrosto arrosto con i famosi Arancini, polpette di riso croccanti con ripieno. Consigliata anche la Siciliana, una pasta fine ripiena di tuma e acciughe, che è fritta, e frittelle ripiene di ricotta e acciughe. E la pasta? Basta mangiarlo e guardarlo per diventare dipendente da esso. A destra, guardare, perché, dicono, mitisst l'occhio. E la preparazione dei dolci è una vera e propria arte per i siciliani. Un trionfo di forme e colori sorprendenti adorna i vassoi in scaffali dessert di Pasticcerie: cannoli ripieni di ricotta e decorate con Zartbitterschokoladenstückchen, pezzi di frutta candita o pistacchi tritati finemente, cassata siciliana, frutta martorana di marzapane, Biscotti Della Monaca, Torroni, Torroncini e olivette di Sant'Agata. Gelati e granite sono l'altra lo spessore di Catania e l'intera regione: con la mandorla, limone, arancio, cioccolato, gelso, pesca e il gusto caffè espresso; ha un ottimo sapore tra due strati di crema. Separatamente, il Pistacchio di Bronte è utilizzato per condire molti piatti siciliani sono menzionati, ma particolarmente apprezzati e richiesti è nella preparazione di dolci e gelati. Sia bianco, vellutato, rosa, rosso, corposo, squisita Vini dell'Etna  con denominazione di un partner perfetto per una cucina così versatile e gustoso.